2009/03/01

珈琲


昔から珈琲が好きで、近所の喫茶店によくいく。
家でも自分でいれて飲むのだけど、
実は珈琲そのものについて、よく知らないな、と。

で、焙煎について。
日本の焙煎の度合いには、実は次の8種類があるようで。
  • light
  • cinnamon
  • high
  • city
  • full city
  • french
  • italian

通常は、city~italianで飲まれているらしく、確かに豆屋の表示でも、
シティーローストとか、
フレンチローストとか見かけた気がする。
濃い珈琲はフレンチロースト、イタリアンローストか。
よく行く豆屋では、焙煎度って表示していただろうか・・・。
珈琲に凝ってみる、みたいなゆとりを持った生活を。
ちなみに写真は上島珈琲店の「ブレンドコーヒー」(飲みかけ)。